Diseño de un plan de mejoras en buenas prácticas y operaciones de higiene para la preparación de alimentos en los hogares del sector "Flor de Bastión" parroquia Tarqui en la provincia del Guayas

En este proyecto se planteó con el fin de mejorar la calidad microbiológica de los alimentos preparados y manipulados en los hogares del sector de Flor de Bastión en la provincia del Guayas, por medio del diseño de un plan de mejoras en buenas prácticas y operaciones de higiene, el cual se socializó...

• Hovedforfatter: Jara Cepeda, María Mercedes (author)
• Andre forfattere: Llanos Iñiguez, Mary Stephanie (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2015
• Fag: Alimentos-conservación; Provincia del Guayas; Higiene de los alimentos; Contaminación de alimentos; Alimentos-preparación; Flor de Bastión
• Online adgang: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/29984