Mejoramiento del proceso utilizado para la elaboración de leche de soya en los proyectos vaca mecánica

El objetivo de este proyecto es mejorar el diseño del proceso de elaboración de leche soya puesto que actualmente se maneja de manera artesanal, considerando las limitaciones en la inversión y las capacidades de los equipos que poseen, además de hacer recomendaciones en temas de seguridad alimentari...

• المؤلف الرئيسي: Álvarez Jarrin, Carla Maria (author)
• مؤلفون آخرون: Palma Moscoso, Alvaro Dario (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2016
• الموضوعات: Leche de soya; Vaca mecánica; Procesos de elaboración
• الوصول للمادة أونلاين: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/32362