Obtención de harina de yuca para el desarrollo de productos dulces destinados para la alimentación de celíacos

The wheat-based foods that can be considered daily consumer to any person may be a health threat to others, because they contain a component called gluten, which the celiacs are intolerant. Being cassava a traditional crop in Ecuador without gluten and given the necessity of the proposed situation,...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Alvarado T, Gabriela (author)
Այլ հեղինակներ: Cornejo Z., Fabiola (author)
Ձևաչափ: article
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2009
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/6391
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!