Desarrollo y estudio del tiempo de vida útil de una bebida hidratante a base de esencia de mango

CONDICIONAMIENTODE PUBLICACION DE PROYECTO. El presente proyecto tuvo como objetivo desarrollar y evaluar el tiempo de vida útil de una bebida hidratante elaborada a base de esencia de mango, determinando su perfil nutricional, características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales, con el fi...

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محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Castro Peñafiel, Jorge Luis (author)
مؤلفون آخرون: Pérez González, Joselyne Gabriela (author), Coello Montoya, Diana Sofía, Director (author)
التنسيق: bachelorThesis
منشور في: 2025
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67849
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