Desarrollo de un producto enlatado destinado a la alimentación colectiva y diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control

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Бібліографічні деталі
Автор: Gaibor Vallejo, Lady María (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2007
Предмети:
Higiene de los alimentos
Haccp
Buenas practicas de manufactura
Productos enlatados
Онлайн доступ:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/34541
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