Determinación de permeabilidad máxima permitida para el empaque de café industrializado

Trabajo que determina a través de un modelo matemático, el empaque que provea la mayor protección al vapor de agua durante el almacenamiento de café liofilizado, atomizado y tostado y molido. Además analiza la diferencia de la absorción de agua en las condiciones de Quito y Guayaquil para determinar...

• מחבר ראשי: Coloma Hurel, José Luis (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2005
• נושאים: Permeabilidad máxima; Absorción de agua; Industria cafetera-Ecuador
• גישה מקוונת: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/34825