Extracción, caracterización y secado por aspersión de bromelina cruda obtenida a partir de residuos de piña "Perolera" (anana comosus)

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Magallanes Fernández, John Roberto (author)
Outros Autores: Salcedo Villón, Nancy María (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2013
Assuntos:
Acesso em linha:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30899
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