Aplicación sinergica de agentes organicos en la inhibición y reducción de carga microbiana para harinas de pescado para exportacion
La empresa objeto del presente estudio tiene como actividad la fabricación y comercialización de aditivos para la conservación de harina de pescado. Para la elaboración de sus productos, la empresa emplea ácidos orgánicos que combinados adecuadamente producen un efecto sinérgico con propiedades fung...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2011
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| Online dostop: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/19149 |
| Oznake: |
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