Diseño del proceso para la elaboración de una bebida energética a partir de excedentes de cacao

Diseño del proceso para la elaboración de una bebida energética a partir de excedentes de cacao

Este proyecto se enfoca en la obtención de una bebida energizante con cantidades de cafeína y flavonoides a partir de los excedentes del cacao como son: cáscara, placenta y pulpa, dando un valor agregado a lo que en la mayoría de veces termina siendo desperdiciado. En el proceso de elaborar la bebid...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Cadena Fiallos, Fanny Carolina (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2015
Konular:	Cacao Bebidas hidratantes - energéticas
Online Erişim:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/29842
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

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