Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuyá (Passiflora Edulis).

Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuyá (Passiflora Edulis).

Esta tesis tiene como objetivo el aprovechamiento de los residuos provenientes de las industrias que procesan maracuyá, mediante lo cual se obtuvo pectina con propiedades tecnológicas similares a las existentes en el mercado. La tesis que precede a este estudio fue presentada en la Facultad de Ingen...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Duran Malagon, Veronica Vanessa (author)
Tác giả khác:	Honores Gonzalez, Maria Gabriela (author)
Định dạng:	bachelorThesis
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2015
Những chủ đề:	PECTINA EN POLVO CASCARA DE MARACUYA MARACUYA PROCESO DE HIDROLISIS ACIDA.
Truy cập trực tuyến:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31052
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuya (passiflora edulis)
Bằng: Duran Malagon, Veronica Vanessa
Được phát hành: (2012)

Influencia del estado de coloración y del agente de extracción sobre la obtención de pectina a partir de dos variedades de maracuyá (Passiflora edulis): Influence of the coloring state and the extraction agent on the obtaining of pectin from two varieties of passion fruit (Passiflora edulis)
Bằng: Cuenca Nevárez, Gerardo
Được phát hành: (2017)

Procesamiento de frutas de maracuyá passiflora edulis para obtención de pectina en machala 2013
Bằng: Rentería Abril, Jean Leonardo
Được phát hành: (2014)

Uso integral del maracuya (passiflora edulis flavicarpa) en la extracción de pectina y formulación de mermeladas
Bằng: Saavedra Martínez, Lenin Alejandro
Được phát hành: (2015)

Extracción de pectina líquida a partir de cáscaras de maracuyá (passiflora edulis) y su aplicación en el desarrollo de un producto de humedad intermedia
Bằng: Rivadeneira Ávila, Mariella Alexandra
Được phát hành: (2010)

Comparacion de la pectina obtenida a partir del aprovechamiento de las cáscaras de banano y cacao por el método de hidrólisis ácida
Bằng: Bravo Matías, Angela Mabel
Được phát hành: (2015)

Extracción de pectina líquida a partir de cáscaras de maracuyá (passiflora edulis) y su aplicación en el desarrollo de un producto de humedad intermedia
Bằng: Rivadeneira, M.
Được phát hành: (2010)

Extracción de pectina liquida a partir de cascaras de maracuyá (passiflora edulis) y su aplicación en el desarrollo de un producto de humedad intermedia.
Bằng: Rivadeneira Avila, Mariella Alexandra
Được phát hành: (2016)

Extracción de pectina de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) mediante hidrólisis ácida para elaborar mermelada de durazno (Prunus pérsica) con endulzantes naturales
Bằng: Falcón Cherres, Mersi Lizeth
Được phát hành: (2023)

Estudio técnico-económico para la instalación de una planta extractora de pectina a partir de la cáscara de maracuyá.
Bằng: Macías Camacho, Edinson José
Được phát hành: (2014)

Obtención de pectina de arazá (Eugenia stipitata) para la aplicación como espesante en una mermelada de tuna (Opuntia ficus-indica)
Bằng: Cargua Peñafiel, Victoria Lisette
Được phát hành: (2021)

Estudio comparativo del rendimiento de la obtención de pectina a partir de los residuos de especies del género Passiflora mediante hidrólisis con diferentes ácidos
Bằng: Apolo Cisneros, Mónica Cristina
Được phát hành: (2019)

Diseño de un proceso para la obtención de pectina a partir de la cáscara de naranja (citrus sinensis) para uso comercial
Bằng: Chimbo Silva, Katherin Mishel
Được phát hành: (2022)

Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (theobroma cacao)
Bằng: Rengifo Álava, Yandry Javier
Được phát hành: (2019)

"Degradabilidad y genética de degradación ruminal del ensilado de pasto king grass (Pennisetum purpureum) con niveles crecientes de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis)".
Bằng: Freire Mera, María Elizabeth
Được phát hành: (2020)

Diseño de un proceso industrial para la obtención de pectina a partir de la cáscara de mandarina (Citrus reticulata) para uso alimentario
Bằng: Álvarez Lema, Darwin Leonel
Được phát hành: (2024)

La maracuyá (Passiflora edulis fv flavicarpa Degener) Passifloraceae
Bằng: Tafur Recalde, Valdano
Được phát hành: (2014)

Degradabilidad ruminal in situ del pasto saboya (Panicum maximun) más la inclusión de varias concentraciones de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis)
Bằng: Arce Alcivar, Walter Enrique
Được phát hành: (2015)

Comparación de la extracción de pectina mediante hidrólisis ácida y enzimática a partir del albedo de limón Meyer (Citrus lemon) para la elaboración de una mermelada de ají con maracuyá
Bằng: Fuertes Guaña, Melani Pamela
Được phát hành: (2024)

Caracteristicas Microbianas y fermentativas del ensilaje de pasto saboya (Panicum maximun) asociados con diferentes niveles de inclusion de cascaras de maracuya (Passiflora edulis).
Bằng: Hurtado Mecias, Jessica Margarita
Được phát hành: (2015)

EVALUACIÓN DE TRES MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PECTINA A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES (Cáscaras) DE CACAO (Theobroma cacao L.), TORONJA (Citrus x paradisi) Y MARACUYÁ (Pasiflora edulis Flavicarpa)
Bằng: Barros Romero, Jairo Javier
Được phát hành: (2023)

EVALUACIÓN DE TRES MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PECTINA A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES (Cáscaras) DE CACAO (Theobroma cacao L.), TORONJA (Citrus x paradisi) Y MARACUYÁ (Pasiflora edulis Flavicarpa)”
Bằng: Barros Romero, Jairo Javier
Được phát hành: (2023)

Extracción de pectina de las cáscaras de cacao Nacional y CCN – 51 para su aplicación en bocadillo de guayaba (Psidium guajava L.) y mortiño (Vaccinium Floribundum)
Bằng: Chapi Gordón, Jessica Yadira
Được phát hành: (2022)

Composición química del ensilaje de pasto elefante (Pennisetum purpureum Schum) con diferentes niveles de inclusión de cáscaras de maracuyá (Passiflora edulis)
Bằng: Ganchozo Bravo, Jenniffer Scarleth
Được phát hành: (2019)

Extracción de pectina de la cáscara de mango variedad Tommy Atkins (Mangifera indica L) mediante hidrólisis ácida, para elaborar gomitas naturales con vitamina C
Bằng: Criollo Chalacán, Odalys Nayeli
Được phát hành: (2024)

Desarrollo de mermelada de pulpa y cáscara de maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana).
Bằng: Chávez Ganchala, Cinthya Adriana
Được phát hành: (2018)

Determinación del poder gelificante de la pectina extraída de la cáscara y pulpa del maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa I.) para elaboración de postres
Bằng: Rea Jara, Leslie Catalina
Được phát hành: (2014)

Obtención de plásticos biodegradables a partir de pectina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) para uso como recubrimiento de frutas frescas
Bằng: Jiménez Jiménez, Marcia Elizabeth
Được phát hành: (2023)

Efecto de Fitohormonas para la floraciòn en el cultivo de maracuyà Passiflora edulis
Bằng: Coloma Cabrera, Juan Pedro
Được phát hành: (2017)

Proyecto de producción y comercialización de la harina de cascara de maracuya para el mercado local
Bằng: Plaza Rodas, Néstor Leonardo
Được phát hành: (2010)

"Degradabilidad y cinética ruminal in vitrio de residuos agroindustriales provenientes de cáscara de plátano (Musa paradisiaca), fréjol gandul (Cajanus cajan), maracuyá (Passiflora edulis), lodo de palma (Elaeis guineensis), usadas en la alimentación de rumiantes".
Bằng: Balarezo Mercado, Erika Patricia
Được phát hành: (2020)

"Degradabilidad y cinética ruminal in situ de las cáscara de tres variedades de maracuyá (Passiflora edulis)".
Bằng: Bone Flores, Denisse Stefanía
Được phát hành: (2020)

Diferentes Niveles de Cascara de Maracuya como Subproducto no Tradicional en la Alimentación de Cuyes
Bằng: Pazmiño Báez, Diego Mauricio
Được phát hành: (2012)

Obtención de glucosamina por hidrólisis ácida a partir de quitina derivada de la cascara de camarón
Bằng: Barriga Gaibor, Karla Massiel
Được phát hành: (2016)

Producción del cultivo de maracuyá (Passiflora edulis) en el Ecuador
Bằng: Estrada Guanoluisa, Yulissa Paola
Được phát hành: (2024)

Evaluación de tres bioestimulantes en la producción de maracuyá (Passiflora edulis) en La Unión - Quininde, Provincia de Esmeraldas.
Bằng: Yanchapaxi Mendoza, Jacinto Vladimir
Được phát hành: (2015)

“Utilización de la cascara de maracuyá aplicando proceso de deshidratación para ser utilizado en un producto alimenticio en la UTE Santo Domingo 2012”
Bằng: Quezada Vivanco, Maria Del Cisne
Được phát hành: (2013)

Niveles de harina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) en elaboración de yogur natural. finca experimental la María, Mocache-Ecuador 2013 Quevedo.
Bằng: Quintero Mora, Karla Rocío
Được phát hành: (2013)

"Composición química de ensilaje de pasto saboya con diferentes niveles de inclusión de cáscaras de maracuyá (Passiflora adulis), plátano (Musa sapiertum) y piña (Ananas comosis)"
Bằng: Carranza Boza, Erika Paola
Được phát hành: (2015)

Diseño de un proceso para la obtención de pectina a partir de la cáscara de tomate de árbol (Solanum betaceum) para uso alimentario
Bằng: Amores Villacres, Jeniffer Alexandra
Được phát hành: (2023)