Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuyá (Passiflora Edulis)

Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuyá (Passiflora Edulis)

Esta tesis tiene como objetivo el aprovechamiento de los residuos provenientes de las industrias que procesan maracuyá, mediante lo cual se obtuvo pectina con propiedades tecnológicas similares a las existentes en el mercado. La tesis que precede a este estudio fue presentada en la Facultad de Ingen...

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Durán Malagón, Verónica Vanessa (author)
Další autoři:	Honores González, María Gabriela (author)
Médium:	bachelorThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2012
Témata:	Pectina en polvo Cascara de maracuyá Maracuyá Proceso de hidrolisis acida.
On-line přístup:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31052
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuya (passiflora edulis)
Autor: Duran Malagon, Veronica Vanessa
Vydáno: (2012)

Influencia del estado de coloración y del agente de extracción sobre la obtención de pectina a partir de dos variedades de maracuyá (Passiflora edulis): Influence of the coloring state and the extraction agent on the obtaining of pectin from two varieties of passion fruit (Passiflora edulis)
Autor: Cuenca Nevárez, Gerardo
Vydáno: (2017)

Procesamiento de frutas de maracuyá passiflora edulis para obtención de pectina en machala 2013
Autor: Rentería Abril, Jean Leonardo
Vydáno: (2014)

Procesamiento de frutas de maracuyá passiflora edulis para obtención de pectina en machala 2013
Autor: Rentería Abril, Jean Leonardo
Vydáno: (2014)

Uso integral del maracuya (passiflora edulis flavicarpa) en la extracción de pectina y formulación de mermeladas
Autor: Saavedra Martínez, Lenin Alejandro
Vydáno: (2015)

Extracción de pectina líquida a partir de cáscaras de maracuyá (passiflora edulis) y su aplicación en el desarrollo de un producto de humedad intermedia
Autor: Rivadeneira Ávila, Mariella Alexandra
Vydáno: (2010)

Obtención de pectina a partir de la cáscara de maracuyá (pasiflora Edulis) para la elaboración de mermelada de higo (Ficus Carica) a nivel piloto, Santo Domingo 2006
Autor: Ludeña Merino, Edison Bolivar
Vydáno: (2008)

Comparacion de la pectina obtenida a partir del aprovechamiento de las cáscaras de banano y cacao por el método de hidrólisis ácida
Autor: Bravo Matías, Angela Mabel
Vydáno: (2015)

Extracción de la pectina mediante hidrólisis ácida a partir de la cáscara de maracuyá amarilla (Passiflora edulis var. Flavicarpa) y limón tahití (Citrus aurantifolia tahití) para la elaboración de bioplástico de baja densidad
Autor: Chuquiana Mopocita, Nataly Jacqueline
Vydáno: (2025)

Extracción de pectina líquida a partir de cáscaras de maracuyá (passiflora edulis) y su aplicación en el desarrollo de un producto de humedad intermedia
Autor: Rivadeneira Ávila, Mariella Alexandra
Vydáno: (2009)

Extracción de pectina líquida a partir de cáscaras de maracuyá (passiflora edulis) y su aplicación en el desarrollo de un producto de humedad intermedia
Autor: Rivadeneira, M.
Vydáno: (2010)

Extracción de pectina de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) mediante hidrólisis ácida para elaborar mermelada de durazno (Prunus pérsica) con endulzantes naturales
Autor: Falcón Cherres, Mersi Lizeth
Vydáno: (2023)

Obtención de pectina de arazá (Eugenia stipitata) para la aplicación como espesante en una mermelada de tuna (Opuntia ficus-indica)
Autor: Cargua Peñafiel, Victoria Lisette
Vydáno: (2021)

Estudio comparativo del rendimiento de la obtención de pectina a partir de los residuos de especies del género Passiflora mediante hidrólisis con diferentes ácidos
Autor: Apolo Cisneros, Mónica Cristina
Vydáno: (2019)

Diseño de un proceso para la obtención de pectina a partir de la cáscara de naranja (citrus sinensis) para uso comercial
Autor: Chimbo Silva, Katherin Mishel
Vydáno: (2022)

Estudio técnico-económico para la instalación de una planta extractora de pectina a partir de la cáscara de maracuyá.
Autor: Macías Camacho, Edinson José
Vydáno: (2014)

Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (theobroma cacao)
Autor: Rengifo Álava, Yandry Javier
Vydáno: (2019)

Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (theobroma cacao)
Autor: Rengifo Álava, Yandry Javier
Vydáno: (2019)

Diseño de un proceso industrial para la obtención de pectina a partir de la cáscara de mandarina (Citrus reticulata) para uso alimentario
Autor: Álvarez Lema, Darwin Leonel
Vydáno: (2024)

Comparación de la extracción de pectina mediante hidrólisis ácida y enzimática a partir del albedo de limón Meyer (Citrus lemon) para la elaboración de una mermelada de ají con maracuyá
Autor: Fuertes Guaña, Melani Pamela
Vydáno: (2024)

"Degradabilidad y genética de degradación ruminal del ensilado de pasto king grass (Pennisetum purpureum) con niveles crecientes de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis)".
Autor: Freire Mera, María Elizabeth
Vydáno: (2020)

La maracuyá (Passiflora edulis fv flavicarpa Degener) Passifloraceae
Autor: Tafur Recalde, Valdano
Vydáno: (2014)

Extracción de pectina de la cáscara de mango variedad Tommy Atkins (Mangifera indica L) mediante hidrólisis ácida, para elaborar gomitas naturales con vitamina C
Autor: Criollo Chalacán, Odalys Nayeli
Vydáno: (2024)

Extracción de pectina de las cáscaras de cacao Nacional y CCN – 51 para su aplicación en bocadillo de guayaba (Psidium guajava L.) y mortiño (Vaccinium Floribundum)
Autor: Chapi Gordón, Jessica Yadira
Vydáno: (2022)

Degradabilidad ruminal in situ del pasto saboya (Panicum maximun) más la inclusión de varias concentraciones de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis)
Autor: Arce Alcivar, Walter Enrique
Vydáno: (2015)

EVALUACIÓN DE TRES MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PECTINA A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES (Cáscaras) DE CACAO (Theobroma cacao L.), TORONJA (Citrus x paradisi) Y MARACUYÁ (Pasiflora edulis Flavicarpa)”
Autor: Barros Romero, Jairo Javier
Vydáno: (2023)

EVALUACIÓN DE TRES MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PECTINA A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES (Cáscaras) DE CACAO (Theobroma cacao L.), TORONJA (Citrus x paradisi) Y MARACUYÁ (Pasiflora edulis Flavicarpa)
Autor: Barros Romero, Jairo Javier
Vydáno: (2023)

Caracteristicas Microbianas y fermentativas del ensilaje de pasto saboya (Panicum maximun) asociados con diferentes niveles de inclusion de cascaras de maracuya (Passiflora edulis).
Autor: Hurtado Mecias, Jessica Margarita
Vydáno: (2015)

Composición química del ensilaje de pasto elefante (Pennisetum purpureum Schum) con diferentes niveles de inclusión de cáscaras de maracuyá (Passiflora edulis)
Autor: Ganchozo Bravo, Jenniffer Scarleth
Vydáno: (2019)

Obtención de plásticos biodegradables a partir de pectina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) para uso como recubrimiento de frutas frescas
Autor: Jiménez Jiménez, Marcia Elizabeth
Vydáno: (2023)

Desarrollo de mermelada de pulpa y cáscara de maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa), endulzada con stevia (Stevia rebaudiana).
Autor: Chávez Ganchala, Cinthya Adriana
Vydáno: (2018)

Determinación del poder gelificante de la pectina extraída de la cáscara y pulpa del maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa I.) para elaboración de postres
Autor: Rea Jara, Leslie Catalina
Vydáno: (2014)

Obtención de glucosamina por hidrólisis ácida a partir de quitina derivada de la cascara de camarón
Autor: Barriga Gaibor, Karla Massiel
Vydáno: (2016)

Proyecto de producción y comercialización de la harina de cascara de maracuyá para el mercado local
Autor: Plaza Rodas, Néstor Leonardo
Vydáno: (2010)

Efecto de Fitohormonas para la floraciòn en el cultivo de maracuyà Passiflora edulis
Autor: Coloma Cabrera, Juan Pedro
Vydáno: (2017)

"Degradabilidad y cinética ruminal in vitrio de residuos agroindustriales provenientes de cáscara de plátano (Musa paradisiaca), fréjol gandul (Cajanus cajan), maracuyá (Passiflora edulis), lodo de palma (Elaeis guineensis), usadas en la alimentación de rumiantes".
Autor: Balarezo Mercado, Erika Patricia
Vydáno: (2020)

Diseño de una planta piloto para la producción de pectina a partir de residuos de naranja (citrus sinensis).
Autor: Maila Maila, Jonathan Eduardo
Vydáno: (2022)

Diseño de un proceso para la obtención de pectina a partir de la cáscara de tomate de árbol (Solanum betaceum) para uso alimentario
Autor: Amores Villacres, Jeniffer Alexandra
Vydáno: (2023)

Diferentes Niveles de Cascara de Maracuya como Subproducto no Tradicional en la Alimentación de Cuyes
Autor: Pazmiño Báez, Diego Mauricio
Vydáno: (2012)

"Degradabilidad y cinética ruminal in situ de las cáscara de tres variedades de maracuyá (Passiflora edulis)".
Autor: Bone Flores, Denisse Stefanía
Vydáno: (2020)