Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuyá (Passiflora Edulis).
Esta tesis tiene como objetivo el aprovechamiento de los residuos provenientes de las industrias que procesan maracuyá, mediante lo cual se obtuvo pectina con propiedades tecnológicas similares a las existentes en el mercado. La tesis que precede a este estudio fue presentada en la Facultad de Ingen...
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Duran Malagon, Veronica Vanessa (author) |
---|---|
Tác giả khác: | Honores Gonzalez, Maria Gabriela (author) |
Định dạng: | bachelorThesis |
Ngôn ngữ: | spa |
Được phát hành: |
2015
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31052 |
Các nhãn: |
![]()
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Những quyển sách tương tự
-
Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuya (passiflora edulis)
Bằng: Duran Malagon, Veronica Vanessa
Được phát hành: (2012) -
Influencia del estado de coloración y del agente de extracción sobre la obtención de pectina a partir de dos variedades de maracuyá (Passiflora edulis): Influence of the coloring state and the extraction agent on the obtaining of pectin from two varieties of passion fruit (Passiflora edulis)
Bằng: Cuenca Nevárez, Gerardo
Được phát hành: (2017) -
Procesamiento de frutas de maracuyá passiflora edulis para obtención de pectina en machala 2013
Bằng: Rentería Abril, Jean Leonardo
Được phát hành: (2014) -
Uso integral del maracuya (passiflora edulis flavicarpa) en la extracción de pectina y formulación de mermeladas
Bằng: Saavedra Martínez, Lenin Alejandro
Được phát hành: (2015) -
Extracción de pectina líquida a partir de cáscaras de maracuyá (passiflora edulis) y su aplicación en el desarrollo de un producto de humedad intermedia
Bằng: Rivadeneira Ávila, Mariella Alexandra
Được phát hành: (2010)