Desarrollo de barra de chocolate sin azucares añadidos proponiéndolos lineamientos de inocuidad para su comercialización.

Desarrollo de barra de chocolate sin azucares añadidos proponiéndolos lineamientos de inocuidad para su comercialización.

El alto índice de enfermedades relacionadas con la mala alimentación, la tendencia de búsqueda de alimentos sanos, y la disponibilidad de materias primas de alta calidad como es el cacao ecuatoriano, y la falta de oferta de productos como el chocolate en barra, que tengan características nutricional...

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書目詳細資料
主要作者:	Pesantes Ramon, Renato Ennio (author)
其他作者:	Paz Calderon, Ricardo Rafael (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2016
主題:	CHOCOLATE DIETA
在線閱讀:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/35018
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