Desarrollo de linea de proceso de matadero semiautomatico para ganado bovino, basado en normas de la fao, para ciudades de baja densidad poblacional
El presente proyecto se trata del diseño de la línea de proceso para faenado de ganado bovino, basado en normas de la FAO, para ciudades de baja densidad poblacional, con este se mejorará la manera de faenar reses en el Ecuador, permitiendo obtener carne con buena calidad organoléptica. Se toman en...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2009
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/25258 |
| Tags: |
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