Diseño de un empaque biodegradable activo de polilactida para cortes finos de carne.

El presente trabajo tiene como finalidad diseñar teóricamente un empaque activo biodegradable constituido por una bandeja de polilactida (PLA) y una película de PLA con aceite esencial de orégano (AEO), dirigida a cortes finos de carne.

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書誌詳細
第一著者: Vélez Rivera, María Angélica (author)
その他の著者: Villaseca Saltos, Ivanna Andrea (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2020
主題:
オンライン・アクセス:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/50382
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