Mejoramiento de las caracteristicas sensoriales del cacao ccn51 a traves de la adicción de enzimas durante el proceso de fermentacion

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Navia Orces, Abel Andres (author)
Övriga upphovsmän:	Pazmiño Piedra, Natalie Valeria (author)
Materialtyp:	bachelorThesis
Språk:	spa
Publicerad:	2012
Ämnen:	PRUEBAS SENSORIALES PROCESO DE FERMENTACION ENZIMAS CACAO PROCESO DE SECADO FERMENTACION
Länkar:	http://www.dspace.espol.edu.ec/123456789/21147
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Internet