Mejoramiento de las caracteristicas sensoriales del cacao ccn51 a traves de la adicción de enzimas durante el proceso de fermentacion
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| 其他作者: | |
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2012
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://www.dspace.espol.edu.ec/123456789/21147 |
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