Mejoramiento de las caracteristicas sensoriales del cacao ccn51 a traves de la adicción de enzimas durante el proceso de fermentacion
Збережено в:
| Автор: | Navia Orces, Abel Andres (author) |
|---|---|
| Інші автори: | Pazmiño Piedra, Natalie Valeria (author) |
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2012
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://www.dspace.espol.edu.ec/123456789/21147 |
| Теги: |
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