Proyecto de producción y comercialización del kumis, como un nuevo producto lácteo y una alternativa para la nutrición

En la actualidad es fácil encontrar buen número de lácteos y alimentos que mejoran el funcionamiento intestinal, la absorción de nutrientes y ayudan al sistema de defensas, todo ello gracias a la benéfica acción de lactobacilos o bacterias lácticas que trabajan armónicamente con la flora intestinal....

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Библиографические подробности
Главный автор: Campos Merchan, Leidy (author)
Другие авторы: Gonzabay Yagual, Lyset (author), Mejia Coronel, Marco Tulio (author)
Формат: article
Язык:spa
Опубликовано: 2009
Предметы:
Online-ссылка:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1544
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