Diseño del proceso para la industrialización de uvilla (physalis peruviana l.)

Diseño del proceso para la industrialización de uvilla (physalis peruviana l.)

Trabajo que desarrolla el estudio para el diseño de líneas de proceso para una planta que produzca los siguientes productos: uvilla deshidratada, uvilla cristalizada y chips de uvilla. Este estudio se complementa con el diseño de líneas de proceso para establecer equipos y maquinarias necesarias, si...

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Bibliographic Details
Main Author: Espol (author)
Other Authors: Uzca Morán, Erika Vanessa (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2008
Subjects:
Procesos de producción
Plantas industriales
Uvillas
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/35208
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