Elaboración de un programa de control operativo de los factores de riesgos asociados a carniceros en un centro de procesamiento y distribución de productos.

Elaboración de un programa de control operativo de los factores de riesgos asociados a carniceros en un centro de procesamiento y distribución de productos.

Este proyecto de titulación consistió en elaborar un programa de aplicación práctica de medidas preventivas enfocadas en el procesamiento y distribución de productos cárnicos como res, pollo, cerdo en un Centro de Distribución que abastece a una cadena de supermercados a nivel nacional. En el Centro...

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Bibliographic Details
Main Author: Zumba Garcés, Washington Giuseppe (author)
Other Authors: Arias U., Cristian, Director (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2020
Subjects:
Índices de accidentalidad
Árbol de consecuencias
DMAIC
Procedimientos
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/52404
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