Diseño de proceso para el desarrollo de barras energeticas como subproducto en la obtención de leche saborizada de soya

Diseño de proceso para el desarrollo de barras energeticas como subproducto en la obtención de leche saborizada de soya

TRABAJO QUE PROPONE APROVECHAR INTEGRALMENTE EL GRANO DE SOYA, DANDO VALOR AGREGADO A LA FASE LÍQUIDA DONDE SE OBTUVO LECHE SABORIZADA DE SOYA Y, A PARTIR DEL DESPERDICIO OBTENER BARRAS ENERGÉTICAS. EN LA PRIMERA ETAPA SE ANALIZARON LOS MÉTODOS YA ESTABLECIDOS PARA OBTENER LECHE A PARTIR DEL GRANO E...

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書誌詳細
第一著者:	Vannia (author)
その他の著者:	Costa V., Ana Maria (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2007
主題:	DISEÑO
オンライン･アクセス:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4548
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