Construcción de una conchadora de chocolate para productores cacaoteros en la provincia del Guayas

Construcción de una conchadora de chocolate para productores cacaoteros en la provincia del Guayas

CONDICIONAMIENTO DE PUBLICACION DE PROYECTO. El proyecto plantea el diseño y construcción de una conchadora de chocolate orientada a pequeños productores cacaoteros del Guayas, quienes enfrentan barreras tecnológicas y económicas para transformar su cacao localmente. Bajo esas consideraciones el cli...

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Auteur principal: Guerrero Ulloa, Benjamín David (author)
Autres auteurs: Escandón Zambrano, Nicolas Fernando (author), Peralta Jaramillo, Juan Manuel, Director (author)
Format: bachelorThesis
Publié: 2025
Sujets:
Conchadora
Cacao
Chocolate
Diseño mecánico
Materiales de grado alimenticio
Normativa técnica
Inversión inicial
Costo operativo
Accès en ligne:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67777
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