Optimización dinámica de la temperatura del proceso de fermentación para una cervecería artesanal en Guayaquil.

El proceso de fermentación es muy importante a nivel industrial para la elaboración de cerveza, yogur y otros compuestos, por ello es necesario llevar a cabo métodos que redunden en la mejora del producto final. Uno de estos es la optimización por medio del control de temperatura de la fermentación...

• Huvudupphovsman: Cevallos Pino, Israel Alfredo (author)
• Övriga upphovsmän: Frías León, Gabriela Belén (author), De Cecchis De Leon, Dany, Director (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Publicerad: 2022
• Ämnen: Fermentación; Control de Temperatura; Python; Parámetros
• Länkar: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/56675