Quintong Santana, A. G., & Tenesaca Bustos, J. D. R. (2013). Análisis de la retrogradación del pan molde blanco mediante métodos experimentales convencionales y análisis térmico.
Cita Chicago (17th ed.)Quintong Santana, Alejandro Gabriel, i Jackeline Del Rocío Tenesaca Bustos. Análisis De La Retrogradación Del Pan Molde Blanco Mediante Métodos Experimentales Convencionales Y Análisis Térmico. 2013.
Cita MLA (9th ed.)Quintong Santana, Alejandro Gabriel, i Jackeline Del Rocío Tenesaca Bustos. Análisis De La Retrogradación Del Pan Molde Blanco Mediante Métodos Experimentales Convencionales Y Análisis Térmico. 2013.
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