Análisis de inversión de un comedor modelo ubicado dentro de la escuela superíor politécnica del litoral que cumpla con los requerimientos de infraestructura que el Reglamento de buenas prácticas de manufactura demanda

El expendio de almuerzos en la ESPOL se ha convertido en un negocio improvisado que lo ha llevado a omitir importantes aspectos técnicos necesarios para cubrir, de manera acertada, una de las bases de la seguridad alimentaria: la inocuidad. Un análisis, que elimine la tan imperiosa improvisación y q...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Baquero Cedeño, Alan Alberto (author)
Other Authors: Tagle Freire, Danny Steven (author), Vera Icaza, Eliana Lisseth (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2013
Subjects:
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/25394
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!