Estudio preliminar de la fermentación de suero lácteo empleando microorganismo lactobacillus delbrueckil subsp. bulgaricus

Estudio preliminar de la fermentación de suero lácteo empleando microorganismo lactobacillus delbrueckil subsp. bulgaricus

Ecuador no dispone de una tecnología adecuada para usar eficientemente el lactosuero residual de la industria quesera. En la actualidad el Ecuador posee una producción anual de 4.6 x 108 litros de suero lácteo, que es utilizado como alimentación animal o es descargado en suelos, ríos y vertientes de...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Espol (author)
Kolejni autorzy:	Peralta Barba, Michelle Sandy (author), Palma Barrionuevo, Kevin Cristobal (author)
Format:	bachelorThesis
Język:	spa
Wydane:	2014
Hasła przedmiotowe:	Fermentación Microorganismos Suero lácteo Lactobacillus
Dostęp online:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/35108
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

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