Desarrollo de una galleta rellena para niños en etapa de escolaridad del cantón Montalvo

Desarrollo de una galleta rellena para niños en etapa de escolaridad del cantón Montalvo

En los últimos años, la demanda de productos con alto valor nutricional y saludables ha incrementado. Además, hay un creciente interés por generar valor agregado con la materia prima nacional. De ahí que, este proyecto tiene por objetivo desarrollar una galleta rellena de alto valor nutricional, emp...

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Main Author: Torres Hurtado, María Mercedes (author)
Other Authors: Wilmot Gutiérrez, Douglas Paul (author), Cáceres C., Patricio, director (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2022
Subjects:
Galletas
Arroz
Valor nutricional
Cantón Montalvo
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/56252
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