Detección de salmonella SPP. mediante PCR en muestras de embutidos, cereales y superficies inertes

El objetivo de este trabajo fue validar la detección de Salmonella spp. en muestras de interés para la industria alimentaria mediante la técnica de la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR, por sus siglas en inglés) en comparación con la metodología tradicional (Salmonella en Alimentos. Método Of...

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Sábháilte in:
Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Armendáriz Toral, Ian Fabricio (author)
Rannpháirtithe: Barreiro Zambrano, Pierina (author)
Formáid: bachelorThesis
Teanga:spa
Foilsithe / Cruthaithe: 2013
Ábhair:
Rochtain ar líne:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30795
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