Detección de salmonella SPP. mediante PCR en muestras de embutidos, cereales y superficies inertes

El objetivo de este trabajo fue validar la detección de Salmonella spp. en muestras de interés para la industria alimentaria mediante la técnica de la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR, por sus siglas en inglés) en comparación con la metodología tradicional (Salmonella en Alimentos. Método Of...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Armendáriz Toral, Ian Fabricio (author)
Beste egile batzuk: Barreiro Zambrano, Pierina (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2013
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30795
Etiketak: Etiketa erantsi
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