Detección de salmonella SPP. mediante PCR en muestras de embutidos, cereales y superficies inertes

Detección de salmonella SPP. mediante PCR en muestras de embutidos, cereales y superficies inertes

El objetivo de este trabajo fue validar la detección de Salmonella spp. en muestras de interés para la industria alimentaria mediante la técnica de la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR, por sus siglas en inglés) en comparación con la metodología tradicional (Salmonella en Alimentos. Método Of...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Armendáriz Toral, Ian Fabricio (author)
Andre forfattere:	Barreiro Zambrano, Pierina (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2013
Fag:	Análisis estadístico Embutidos PCR Salmonella SPP.
Online adgang:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30795
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