Mejoramiento del proceso productivo en la obtención de pan de molde mediante la metodología de las 5S

Esta tesis se enfocó en el Área de Panadería de una empresa del sector de Guayaquil, la misma que presentaba problemas en cuanto a nivel de sobrantes y retrasos en sus paradas a lo largo del proceso de obtención de pan de molde, así como niveles considerables de desorganización. El objetivo general...

• Main Author: Espol (author)
• Other Authors: Yumbla Arévalo, Wendy Estefany (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2010
• Subjects: Panaderías; Pan de molde; Metodología de mejora 5S
• Online Access: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13578