Desarrollo de una crema a partir de vegetales de poco consumo en el Ecuador listo para el consumo

Desarrollo de una crema a partir de vegetales de poco consumo en el Ecuador listo para el consumo

En el Ecuador existe diversidad de hortalizas de poco consumo y económicas que no han sido empleadas para la elaboración de subproductos. Asimismo, existe un incremento en la demanda por productos más saludables bajos en azúcar, sal y grasa. No obstante, en el Ecuador no existen sopas de vegetales q...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Espol (author)
Rannpháirtithe:	Torres Castro, Andrea Carolina (author), Gambarrotti Olaya, José Fernando (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2017
Ábhair:	Sopa de vegetales Norma ecuatoriana Sodio Grasa
Rochtain ar líne:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/41579
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Aislamiento y detección de Salmonella en vegetales frescos listos para el consumo
de réir: Apolo Suquilanda, Carlos Daniel
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Serotipificación de cepas de Salmonella aisladas de vegetales frescos listos para el consumo
de réir: Calva Jiménez, Jessica Valeria
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

“Usos Alternativos Gastronómicos Del Zapallo En La Elaboración De Sopas Y Cremas
de réir: Pineda Criollo, Diana Maricela
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Estudio bromatológico y bacteriológico de sopas deshidratadas de consumo local
de réir: Pacurucu S., Eulalia
Foilsithe / Cruthaithe: (1983)

Detección y aislamiento de cepas presuntivas de E.coli productor de toxina shiga en vegetales (zanahoria, tomate y manzana) listos para el consumo
de réir: Ramos Valladolid, Diana del Cisne
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Detección y aislamiento de cepas presuntivas de E.coli productor de toxina shiga en vegetales (espinaca, zanahoria y col) listos para el consumo
de réir: Campoverde Guerrero, Carlos Miguel
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de fréjol
de réir: López Echeverría, Miguel Ángel
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Desarrollo de sopa instantánea a partir de harina de melloco ullucus tuberosus
de réir: Velásquez Figueroa, Marjorie Vanessa
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Diseño de una manteca vegetal para uso industrial a partir de grasa interesterificada enzimáticamente
de réir: Salcedo Cruz, Jaime Alfonso
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Elaboración de una crema a partir de un extracto vegetal con acción antimicrobiana, de dos plantas medicinales de mayor consumo en la provincia de El Oro 2014
de réir: Ajila Farías, Lorena M.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Elaboración de una crema a partir de un extracto vegetal con acción antimicrobiana, de dos plantas medicinales de mayor consumo en la provincia de El Oro 2014
de réir: Ajila Farías, Lorena M.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de arroz (oriza sativa)
de réir: Loor Silva, Angélica Victoria
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de camote (Ipomoea batatas)
de réir: Albán Jiménez, Carlos Miguel
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de chocho (lupinus mutabilis sweet)
de réir: Limones Acosta, Karen Estefanía
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Análisis del nivel de aceptación de “sopas deshidratadas tipo cremas de preparación instantánea” en personas con niveles de ocupación alta en el Distrito Metropolitano de Quito
de réir: Albarracín Villavicencio, Karen Andrea
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Desarrollo de una fórmula para sopa instantánea con valor nutricional a partir de harina de zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza bancroft)
de réir: Gutiérrez Barragán, Juana Carolina
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de haba
de réir: Espol.
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Desarrollo de sopa instantánea a partir de harina de melloco ullucus tuberosus
de réir: Velásquez Figueroa, Marjo
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de haba
de réir: Macías García, Johanna Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Elaboración, control de calidad y estudio de estabilidad de una crema a partir de hojas de piper angustifolium Matico
de réir: Arcaya Villacrés, Mayra F.
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Elaboración, control de calidad y estudio de estabilidad de una crema a partir de hojas de piper angustifolium Matico
de réir: Arcaya Villacrés, Mayra F.
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Determinación de grupo filogenético en cepas de Escherichia coli aisladas de vegetales listos para el consumo y empacados
de réir: Loja Morocho, Carmen Sara
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Identificación y evaluación del potencial fitorremediador de especies vegetales presentes en el suelo contaminado por grasas y aceites lubricantes en la lavadora y lubricadora marifer de la ciudad de Zamora
de réir: Rivas Rodríguez, Juan Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Caracterización de Biodiesel obtenido a partir de grasas animales, vegetales por Cromatografía Gaseosa
de réir: Toalombo Tacuri, Diego Armanado
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Elaboración de una compota de vegetales por pasteurización, para el consumo de bebés, Santo Domingo de los colorados, 2006.
de réir: Pacheco Cervantes, Jessica Karina
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Desarrollo de un proceso agroindustrial para la obtención de una sopa deshidratada a base de lenteja (Lens culinaris. L)
de réir: Pinduisaca Guashpa, Marjorie Lizbeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2026)

Técnicas utilizadas para la conservación de frutas y vegetales mediante biopelículas a partir de matrices poliméricas naturales
de réir: Iguasnia Ureta, Alison Andrea
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Elaboración y Evaluación Nutricional de Sopa Instantánea de Quinua Enriquecida con Soya
de réir: Gavidia Bernal, Cristina Erika
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de fréjol
de réir: López Echeverría, Miguel Ángel
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Aislamiento e identificación del diterpeno carnosol a partir de las especies vegetales Lepechinia mutica Benth y Rosmarinus officinalis Linneo.
de réir: Padilla Soto, Jorge Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Consumo de alimentos que contienen esteroles/estanoles vegetales y su relación con los niveles de colesterol LDL en pacientes de 40 a 75 años de edad que acuden a la Asociación de Voluntariado Hospitalario del Guayas (ASVOLH) en la Ciudad de Guayaquil Noviembre del 2014, Febrero 2015.
de réir: Gil Cevallos, Rosalba Vanessa
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Efecto de extractos vegetales sobre el desarrollo de Bacillus thuringiensis en condiciones in vitro
de réir: Carpio Torres, Nicoll Solange
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Susceptibilidad antimicrobiana y evaluación de mecanismos de resistencia de cepas de E. coli aisladas de vegetales frescos listos para el consumo y empacados
de réir: Saritama Ramírez, Gabriela Alejandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Determinación de Toxina Shiga en cepas de Escherichia coli aisladas de vegetales listos para el consumo y empacados de la ciudad de Loja /
de réir: Romero Rodríguez, Yessenia Stefanía
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Sopas típicas y tradicionales del Ecuador y propuesta gastronómica
de réir: Vallejo Ortiz, Chantale Francoise
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Sopas típicas y tradicionales del Ecuador y propuesta gastronómica
de réir: Vallejo Ortiz, Chantale Francoise
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Plan de negocio para la fabricación de una crema corporal natural elaborada con manteca de cacao ecuatoriano para su exportación a Ontario-Canadá
de réir: Garnica Chiriboga, Dayanne Menlanie
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Comportamiento de compra en el consumo responsable de productos orgánicos – vegetales: Caso de la generación X
de réir: Mancheno Vásconez, Gema Margarita
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Diseño de una máquina para fabricar envases biodegradables a partir de especies vegetales.
de réir: Espol
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Propuesta para la elaboración y comercialización de sopa instantánea a partir del extracto de harina de cabezas de camarón
de réir: Ochoa Reza, Astrid Carolina
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)