Instalaciones frigorificas para cámaras de maracuyá

Presenta un estudio de factibilidad de las exportaciones del maracuyá con respecto al desarrollo de las industrias procesadoras de maracuyá en el ecuador. Se exponen características del maracuyá como materia prima. Se enfoca el procesamiento para obtener los productos derivados, y los equipos para e...

• Main Author: Gallo Cepeda, Gustavo E. (author)
• Other Authors: Vargas Zúñiga, Ángel, Director (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 1998
• Subjects: Cámara frigorífica; Mercado Internacional; Termodinámica; Refrigerantes; Maracuya
• Online Access: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/4393