Evaluación de las características físicas, químicas y microbiológicas de cáscara fresca y deshidratada de plátano hawaiano (Hua Moa) y su potencial uso en alimentación animal

El plátano Hawaiano es una variedad que se suma a la siembra y cosecha en el Ecuador para ser exportado a uno de los países principales como es los Estados Unidos donde se ofrece en forma de rodajas. El objetivo de este trabajo de investigación busca evaluar las características físicas, químicas y m...

• Main Author: Freire Velastegui, Vibeka Andrea (author)
• Other Authors: Cáceres, Patricio J., Director (author)
• Format: bachelorThesis
• Published: 2021
• Subjects: Plátano Hawaiano; Características físicas, químicas y microbiológicas; Alimentación animal
• Online Access: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/53670