Inventarío de recursos gastronómicos con potencial turístico en jipijapa – Manabí
El Inventario Gastronómico con Potencial Turístico es una herramienta que permite identificar los recursos alimenticios con los que cuenta una determinada zona para aportar información fehaciente sobre un atractivo cultural ya existente. El presente estudio se desarrolló en la provincia de Manabí, e...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , , |
| 格式: | article |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2009
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1623 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
添加標簽 | _version_ | 1858337212401188864 |
|---|---|
| author | Andrade Vera, Camilo |
| author2 | Cañar Zamora, Ana Toranzos Narvaez, Andres Carvache Franco, Wilmer |
| author2_role | author author author |
| author_facet | Andrade Vera, Camilo Cañar Zamora, Ana Toranzos Narvaez, Andres Carvache Franco, Wilmer |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Andrade Vera, Camilo Cañar Zamora, Ana Toranzos Narvaez, Andres Carvache Franco, Wilmer |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2009-03-02 2009-03-02 2009-03-02 |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1623 |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral instname:Escuela Superior Politécnica del Litoral instacron:ESPOL |
| dc.subject.none.fl_str_mv | GASTRONOMIA JIPIJAPA MANABI PLATOS TIPICOS INVENTARIO POTENCIALBN TURISTICO |
| dc.title.none.fl_str_mv | Inventarío de recursos gastronómicos con potencial turístico en jipijapa – Manabí |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/article |
| description | El Inventario Gastronómico con Potencial Turístico es una herramienta que permite identificar los recursos alimenticios con los que cuenta una determinada zona para aportar información fehaciente sobre un atractivo cultural ya existente. El presente estudio se desarrolló en la provincia de Manabí, específicamente en la ciudad de Jipijapa, debido a que esta área es considerada una zona única desde el punto de vista gastronómico y no cuenta con un documento que registre la variada oferta y cultura culinaria debido a que esta información se ha pasado de manera oral de generación a generación. Con la información obtenida se procedió a identificar los productos y platos típicos existentes en la zona además de vislumbrar la condición de los establecimientos de alimentos y bebidas que los expenden, obteniendo la validación de la hipótesis planteada: “Si se elabora un inventario gastronómico de Jipijapa, se podría tener información para contribuir con la diversificación de la oferta turística”. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | article |
| id | ESPOL_f561b78a13b1affada0160c865ca4a68 |
| instacron_str | ESPOL |
| institution | ESPOL |
| instname_str | Escuela Superior Politécnica del Litoral |
| language | spa |
| network_acronym_str | ESPOL |
| network_name_str | Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral |
| oai_identifier_str | oai:www.dspace.espol.edu.ec:123456789/1623 |
| publishDate | 2009 |
| reponame_str | Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral - Escuela Superior Politécnica del Litoral |
| repository_id_str | 1479 |
| spelling | Inventarío de recursos gastronómicos con potencial turístico en jipijapa – ManabíAndrade Vera, CamiloCañar Zamora, AnaToranzos Narvaez, AndresCarvache Franco, WilmerGASTRONOMIAJIPIJAPAMANABIPLATOS TIPICOSINVENTARIOPOTENCIALBN TURISTICOEl Inventario Gastronómico con Potencial Turístico es una herramienta que permite identificar los recursos alimenticios con los que cuenta una determinada zona para aportar información fehaciente sobre un atractivo cultural ya existente. El presente estudio se desarrolló en la provincia de Manabí, específicamente en la ciudad de Jipijapa, debido a que esta área es considerada una zona única desde el punto de vista gastronómico y no cuenta con un documento que registre la variada oferta y cultura culinaria debido a que esta información se ha pasado de manera oral de generación a generación. Con la información obtenida se procedió a identificar los productos y platos típicos existentes en la zona además de vislumbrar la condición de los establecimientos de alimentos y bebidas que los expenden, obteniendo la validación de la hipótesis planteada: “Si se elabora un inventario gastronómico de Jipijapa, se podría tener información para contribuir con la diversificación de la oferta turística”.2009-03-022009-03-022009-03-02info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfhttp://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1623spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoralinstname:Escuela Superior Politécnica del Litoralinstacron:ESPOL2011-06-27T22:18:16Zoai:www.dspace.espol.edu.ec:123456789/1623Institucionalhttps://www.dspace.espol.edu.ec/Universidad públicahttps://www.espol.edu.ec/.https://www.dspace.espol.edu.ec/oaiEcuador...opendoar:14792011-06-27T22:18:16falseInstitucionalhttps://www.dspace.espol.edu.ec/Universidad públicahttps://www.espol.edu.ec/.https://www.dspace.espol.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:14792011-06-27T22:18:16Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral - Escuela Superior Politécnica del Litoralfalse |
| spellingShingle | Inventarío de recursos gastronómicos con potencial turístico en jipijapa – Manabí Andrade Vera, Camilo GASTRONOMIA JIPIJAPA MANABI PLATOS TIPICOS INVENTARIO POTENCIALBN TURISTICO |
| status_str | publishedVersion |
| title | Inventarío de recursos gastronómicos con potencial turístico en jipijapa – Manabí |
| title_full | Inventarío de recursos gastronómicos con potencial turístico en jipijapa – Manabí |
| title_fullStr | Inventarío de recursos gastronómicos con potencial turístico en jipijapa – Manabí |
| title_full_unstemmed | Inventarío de recursos gastronómicos con potencial turístico en jipijapa – Manabí |
| title_short | Inventarío de recursos gastronómicos con potencial turístico en jipijapa – Manabí |
| title_sort | Inventarío de recursos gastronómicos con potencial turístico en jipijapa – Manabí |
| topic | GASTRONOMIA JIPIJAPA MANABI PLATOS TIPICOS INVENTARIO POTENCIALBN TURISTICO |
| url | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1623 |