Comparación de modelos predictivos del crecimiento de escherichia coli en filetes de cynosción spp. inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente

El objetivo del presente estudio fue determinar si los modelos predictivos Growth Predictor(GP) y Pathogen Modeling Program (PMP) pueden ser utilizados bajo nuestras condiciones de trabajo para predecir el crecimiento microbiano de Escherichia coli en filetes de corvina tratados con tecnología de ba...

• 1. autor: Proaño Perlata, Lisseth (author)
• Kolejni autorzy: Cornejo, Fabiola (author)
• Format: article
• Język: spa
• Wydane: 2009
• Hasła przedmiotowe: E. COLI; CYNOSCION SPP; TECNOLOGIA DE BARRERAS; GROWTH PREDICTOR; PATHOGEN MODELING PROGRAM.Z
• Dostęp online: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/974