Comparación de modelos predictivos del crecimiento de escherichia coli en filetes de cynosción spp. inoculados y sometidos a tecnología de barreras a temperatura ambiente
El objetivo del presente estudio fue determinar si los modelos predictivos Growth Predictor(GP) y Pathogen Modeling Program (PMP) pueden ser utilizados bajo nuestras condiciones de trabajo para predecir el crecimiento microbiano de Escherichia coli en filetes de corvina tratados con tecnología de ba...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | article |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2009
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/974 |
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