Estabilidad del helado de crema de leche

Estabilidad del helado de crema de leche

Helado de crema de leche (tesina)

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Bibliographic Details
Main Author:	Bejarano Villamar, Alexis Fernando (author)
Other Authors:	Silva Ochoa, Alfonso Daniel (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2010
Subjects:	Helado de crema Estabilidad Análisis microbiológico Análisis sensorial
Online Access:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/9096
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