Dávalos Gómez, D. I., & Molina Hidalgo, K. A. (2015). Efecto del uso de harina de arroz, almidón de papa y almidón de yuca sobre la textura y características sensoriales (color y sabor) de un chorizo cocido ahumado.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Dávalos Gómez, Diego Iván, und Kleber Alfredo Molina Hidalgo. Efecto Del Uso De Harina De Arroz, Almidón De Papa Y Almidón De Yuca Sobre La Textura Y Características Sensoriales (color Y Sabor) De Un Chorizo Cocido Ahumado. 2015.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Dávalos Gómez, Diego Iván, und Kleber Alfredo Molina Hidalgo. Efecto Del Uso De Harina De Arroz, Almidón De Papa Y Almidón De Yuca Sobre La Textura Y Características Sensoriales (color Y Sabor) De Un Chorizo Cocido Ahumado. 2015.
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