Desarrollo de programas prerrequisitos enfocados al aseguramiento de calidad e inocuidad en una planta productora de balanceado para camarón.

Dentro del sector acuícola, el camarón es uno de los pilares fundamentales dentro de la economía ecuatoriana, por lo que, empresas productoras de balanceado para camarón buscan cada vez más cumplir con estándares más elevados de seguridad alimentaria en sus productos. El presente proyecto fue desarr...

• Автор: Cruz Monge, María Alejandra (author)
• Інші автори: Rodríguez Gordon, Marcos Iván (author), Quinchuela, Lorena, Director (author)
• Формат: bachelorThesis
• Опубліковано: 2022
• Предмети: Programa Prerrequisitos; Calidad e inocuidad; Balanceado de camarón; Certificaciones
• Онлайн доступ: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/56643