Análisis socioespacial de los circuitos cortos de comercialización de alimentos agroecológicos y la creación de redes de alimentación alternativas en el Distrito Metropolitano de Quito en el contexto Covid-19
En este documento se analizaron los procesos que distinguen a los circuitos cortos de comercialización de alimentos agroecológicos -CCCAA- de las redes de alimentación alternativa -RAAs- en el Distrito Metropolitano de Quito -DMQ- en el contexto del Covid-19. El análisis se aborda bajo tres enfoques...
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| Autor principal: | |
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| Publicat: |
2023
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| Matèries: | |
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| description | En este documento se analizaron los procesos que distinguen a los circuitos cortos de comercialización de alimentos agroecológicos -CCCAA- de las redes de alimentación alternativa -RAAs- en el Distrito Metropolitano de Quito -DMQ- en el contexto del Covid-19. El análisis se aborda bajo tres enfoques, el macro con la geografía económica y la sociología económica; el meso con a partir de la economía social y solidaria; y, micro con los conceptos de circuitos cortos de comercialización de alimentos agroecológicos y redes de alimentación alternativas. Se diseñó una metodología cualitativa. La información recolectada fue a partir de dos momentos, primero, entrevistas estructuradas dirigidas a los coordinadores de los canales de comercialización del DMQ y observación participante; segundo, para abordar un estudio de caso se emplearon entrevistas semiestructuradas dirigidas a los productores y consumidores y observación participante. |
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