¿Rubia, roja o negra? El relacionamiento social entendido desde la lógica de la cerveza artesanal en Quito

Esta investigación etnográfica explora cómo la producción y consumo de cerveza artesanal están transformando las dinámicas de relacionamiento social en Quito, capital de Ecuador. En la última década, en la esfera urbana de Quito, el movimiento artesanal de cerveza ha ganado notoriedad posicionándose...

• Үндсэн зохиолч: Espinoza Taipe, José Oscar (author)
• Формат: masterThesis
• Хэл сонгох: spa
• Хэвлэсэн: 2025
• Нөхцлүүд: BEBIDA ALCOHÓLICA; USUARIO CULTURAL; IDENTIDAD COLECTIVA; CULTURA URBANA; REPRESENTACIONES SOCIALES; QUITO (CIUDAD); ECUADOR
• Онлайн хандалт: http://hdl.handle.net/10469/23592