Evolución reciente de la producción y consumo de huevo en México

En este trabajo se analiza la relevancia que ha tenido recientemente la producción y consumo de huevo para plato en México. Este producto, fuente importante de proteína de origen animal, ha venido ganando una mayor participación en la dieta de la población mexicana, principalmente por el crecimiento...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Hernández Trujillo, José (author)
Andre forfattere: Padilla, Ricardo (author)
Format: article
Sprog:spa
Udgivet: 2015
Fag:
Online adgang:http://hdl.handle.net/10469/10462
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