Etnografía audiovisual: identidad y prácticas alimentarias de los habitantes de la Reserva Natural de La Cocha “La casa del Búho” en Nariño – Colombia
El auge sobre los estudios sociales que tratan los vínculos generados entre las prácticas alimentarias y los territorios han permitido ampliar la perspectiva que solo asume la alimentación como un acto fisiológico limitándola a la frontera nutricional, sino que esta se proyecta e incide sobre factor...
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| Autor principal: | |
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| Publicat: |
2024
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| Matèries: | |
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