Contribuição das festas para a valorização do patrimônio imaterial alimentar nas linhas rurais

Este texto diz respeito a uma parte de pesquisa realizada em 2019 em Marechal Cândido Rondon, no Paraná. Neste município ocorrem, anualmente, 20 festas culinárias, ou gastronômicas, nas várias comunidades rurais, ocasiões que envolve muitos moradores dessas comunidades na logística de organização e preparo da comida a ser servida. O objetivo foi o de investigar, analisar e registrar os limites e as potencialidades das referidas festas que, pela importância para o município e seus habitantes, podem ser consideradas como um patrimônio imaterial da cultura alimentar local, por meio das festas que ocorrem no interior, nas linhas rurais.

• Autor Principal: Souza Lima, Romilda de (author)
• Formato: article
• Idioma: por
• Publicado: 2022
• Subjects: CULTURA; ALIMENTACIÓN; PATRIMONIO INMATERIAL; COMUNIDADES; AGRICULTURA FAMILIAR; AMÉRICA LATINA
• Acceso en liña: http://hdl.handle.net/10469/18611