Nuevos residentes, nuevos paladares: transformaciones espaciales y comerciales en Ciudad de México
En el presente artículo se analiza la relación entre la gentrificación y el paisaje económico-gastronómico en dos colonias del centro de la Ciudad de México. El objetivo es reajustar conceptualmente dichos términos y reconocer las singularidades de su manifestación en América Latina. Con ese fin, se...
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| Format: | article |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10469/21801 |
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