Gastronomía y biodiversidad Andina: en la provincia de Chimborazo en la Microcuenca del Río Chimborazo
La región andina es poseedora de niveles importantes de biodiversidad silvestre y agro- biodiversidad, constituyendo el centro de origen de varias especies que constituyen la base alimentaria de la humanidad, como la papa y algunas variedades de maíz. Esto se debe a las variadas condiciones de clima...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | book |
| Language: | spa |
| Published: |
2011
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10469/24694 https://biblio.flacsoandes.edu.ec/libros/144714-opac |
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La Biodiversidad en el Ecuador
