Actividad antioxidante y potencial inhibitorio de la a-Amilasa de Morete (Mauritia Flexuosa L.F.) y Ungurahua (Oenocarpus Bataua Mart)

Este estudio evaluó la actividad antioxidante, el potencial inhibitorio sobre la α-amilasa y la composición química de la cáscara, la pulpa y la semilla de frutos nativos de la región amazónica, tales como: el morete (Mauritia flexuosa L. f) y el ungurahua (Oenocarpus bataua Mart). Para evaluar la i...

• Váldodahkki: Reyes Shiguango, Roberth Vinicio (author)
• Materiálatiipa: bachelorThesis
• Almmustuhtton: 2023
• Fáttát: BIOTECNOLOGÍA; OENACARPUS BATAUA MART; MAURITIA FLEXUOSA L. F., INHIBICIÓN ENZIMÁTICA; ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE; NUTRACÉUTICOS
• Liŋkkat: http://repositorio.ikiam.edu.ec/jspui/handle/RD_IKIAM/956