Evaluación del uso de los solventes eutécticos profundos naturales (nades) en la extracción de compuestos fenólicos en residuos de cacao

En la actualidad, existe un interés en la búsqueda de alternativas sostenibles para la extracción de compuestos bioactivos. Una de las nuevas tendencias es el uso de los NaDES (solventes eutécticos profundos naturales), mezclas formadas a partir de azúcares, ácidos orgánicos, derivados de colina y p...

• Autor principal: Encalada Quizhpe, Lisbeth Leonor (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado em: 2023
• Assuntos: NaDES; Residuos de cacao; Antioxidante; Extracción; Química verde.
• Acesso em linha: http://repositorio.ikiam.edu.ec/jspui/handle/RD_IKIAM/792