Estudio del potencial nutracéutico de dos frutos amazónicos del sistema agroforestal chakra

El presente trabajo caracterizó la actividad antioxidante y el perfil fenólico de la cáscara, la pulpa y la semilla de frutas presentes en chakras kichwas de la provincia de Napo, tales como: el pasu (Gustavia macarenensis Philipson) y cacao blanco (Theobroma bicolor Humb. & Bonpl.). Los compues...

• Autor principal: Loja Ojeda, Bryan Alexander (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado: 2022
• Materias: BIOTECNOLOGÍA; ANTIOXIDANTES; CACAO BLANCO; PERFIL FENÓLICO; POTENCIAL NUTRACÉUTICO; SISTEMA AGROFORESTAL; AMAZONIA (REGIÓN); ECUADOR
• Acceso en línea: http://repositorio.ikiam.edu.ec/jspui/handle/RD_IKIAM/879