Entomofagia en dos comunidades Kichwa, provincia de Napo, Amazonía del Ecuador

La demanda de alimentos incrementará en un 70% para el 2050, lo que se vuelve insostenible conforme a las tendencias actuales de consumo y producción. La entomofagia constituye una alternativa sostenible, bajo el concepto de producción ex situ; para lo cual se requieren conocimientos tradicionales,...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Guachamin Rosero, Adriana Michelle (author)
Formaat: bachelorThesis
Gepubliceerd in: 2020
Onderwerpen:
Online toegang:http://repositorio.ikiam.edu.ec/jspui/handle/RD_IKIAM/509
Tags: Voeg label toe