Entomofagia en dos comunidades Kichwa, provincia de Napo, Amazonía del Ecuador

La demanda de alimentos incrementará en un 70% para el 2050, lo que se vuelve insostenible conforme a las tendencias actuales de consumo y producción. La entomofagia constituye una alternativa sostenible, bajo el concepto de producción ex situ; para lo cual se requieren conocimientos tradicionales,...

• Hoofdauteur: Guachamin Rosero, Adriana Michelle (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Gepubliceerd in: 2020
• Onderwerpen: Insectos comestibles; Conocimiento tradicional ecológico; Etnobiología; Producción ex situ; Plantas hospederas; Manejo
• Online toegang: http://repositorio.ikiam.edu.ec/jspui/handle/RD_IKIAM/509