Entomofagia en dos comunidades Kichwa, provincia de Napo, Amazonía del Ecuador
La demanda de alimentos incrementará en un 70% para el 2050, lo que se vuelve insostenible conforme a las tendencias actuales de consumo y producción. La entomofagia constituye una alternativa sostenible, bajo el concepto de producción ex situ; para lo cual se requieren conocimientos tradicionales,...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Veröffentlicht: |
2020
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://repositorio.ikiam.edu.ec/jspui/handle/RD_IKIAM/509 |
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