Estandarización de un protocolo para la Elaboración de harina de frutos de chontaduro (bactris gasipaes kunth) replicable en comunidades Kichwas amazónicas de ecuador
El fruto de la palma de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth) es ampliamente consumido en la región amazónica del Ecuador, especialmente por pueblos y comunidades. Esta es una fruta estacional y altamente perenne en corto tiempo y con propiedades nutricionales beneficiosas que podrían ayudar a disminu...
में बचाया:
| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | bachelorThesis |
| प्रकाशित: |
2022
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| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | http://repositorio.ikiam.edu.ec/jspui/handle/RD_IKIAM/695 |
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